Cũng như các loại tinh dầu thiên nhiên khác, tinh dầu hoắc hương được chiết xuất từ lá cây hoắc hương một loài thực vật thuộc họ bạc hà, mọc thành từng bụi, được trồng nhiều tại vùng khí hậu nhiệt đới. Lá cây có màu xanh, hoa dạng chùm nhỏ màu tím trắng.