Bạn từng ăn ghẹ sống trộn của Hàn Quốc?

Xứ sở kim chi có nét truyền thống văn hóa ẩm thực rất đặc trưng và được nhiều các bạn trẻ, người Việt ưa chuộng dùng hiện nay cùng với nhiều bộ phim Hàn Quốc lãng mạn và hài hước. Bạn đã từng ăn ghẹ sống trộn của Hàn Quốc? 

Nguyên liệu làm từ hải sản được chế biến thành nhiều món ăn rất hấp dẫn cho từng nhóm đối tượng. Với những người trẻ tuổi thì thích ăn đồ chiên như tôm chiên giòn, cua rang muối – tham khảo thêm cua alaska giá bao nhiêu, cá chiên xù,… nhưng đối với những ai bệnh hay có thói quen ăn uống lành mạnh thì thường chọn phương pháp hấp, luộc hay chưng cách thủy là phổ biến nhất. 


Bạn có bao giờ nếm thử món ghẹ sống trộn của Hàn Quốc? Một món ăn có nhiều vị như ngọt, mặn, cay, chua, hứa hẹn sẽ mang lại cảm giác sung sướng cho người ăn. 

Món ghẹ sống được làm như thế nào?

Món ăn gồm có nguyên liệu như sau:

·         Ghẹ biển 0.5kg hoặc 2 lạng đều được

·         Hàng tây: 1 củ nhỏ

·         Ớt Đà Lạt: ½ củ

·         Ớt khô Hàn: 1 lạng

·         Gừng tươi nửa lạng

·         Mạch nha chừng 3M (muỗng canh)

·         Đường vàng, cà rốt, dưa leo, rau xà lách. 

Tiến hành thực hiện:

·         Đầu tiên, bạn cần loại bỏ mai vè sơ chế sạch. Để giảm mùi tanh, bạn có thể rửa bằng rượu soshu, điều này đủ để làm tái con ghẹ ở khâu sơ chế

·         Các loại rau củ được loại vỏ, rửa sạch và được cắt thái vừa ăn

·         Tỏi, gừng, ớt được xay nhuyễn và trộn đều. 


Khi ăn, chỉ cần lấy bát (thố) cho ghẹ đã được làm tái bằng rượu, rồi trộn các thành phần được được chuẩn bị, rắc thêm tí mè đã được rang. Người Hàn Quốc thường ăn món này với kim chi, nước tương và bánh bột chiên. Vị của chúng khá cay nhưng sẽ mang lại nhiều trải nghiệm tuyệt vời, dù cho độ cua ở mức độ tái mà thôi!

Có thể nói, không sang chảnh như món tôm hùm Canada sốt vang đỏ hay cua hoàng đế sốt chua ngọt nhưng món ghẹ sống trộn này cũng mang lại sự tuyêt vời cho người thưởng thức. Các gia vị phối hợp với nhau sẽ một sự kết hợp ngẫu nhiên hay cố ý của những người sống ở xứ sở Kim Chi cơ chứ! Tuy nhiên, không phải ai cũng thưởng thức được món này, những người thích ăn hải sản và những ai có sức khỏe tốt thì mới dám ăn cua ở dạng tái. Bởi vì cua, ghẹ, tôm cần biết thêm tôm hùm giá bao nhiêu nói chung là hải sản đều được khuyến khích là nên ăn chín, hạn chế ăn sống hoặc tái. Nếu có ăn thì phải lựa chọn ghẹ thật tươi sống để đảm bảo chất lượng cho món ăn, chất lượng thịt ghẹ không bị vi khuẩn xâm nhập khi bị ôi thiu. 

Công ty TNHH TM QUỐC TẾ HẢI SẢN HOÀNG GIA
Địa chỉ: 128 Nguyễn Thị Thập, Phường Bình Thuận, Quận 7, Tp.HCM
Điện thoại: (08). 3771.4499 – Fax: (08) 6262.0799 – Hotline: 090.6789.543