Top 10 thực phẩm chức năng cho sức khỏe của bạn

by yeusuckhoe 02/12/18, 10:45 am

Bạn có thể đã nghe nói về "thực phẩm chức năng", cũng được gọi là nutraceuticals, và có lẽ bạn đang tự hỏi nếu tất cả các hype là đúng sự thật. Toàn bộ thực phẩm và thực phẩm đóng gói như nhau hiện nay được bán trên thị trường để mang lại lợi ích cho mọi thứ từ ruột của bạn đến trái tim bạn đến trí nhớ của bạn. Thực phẩm chức năng là thực phẩm có lợi cho sức khỏe vượt quá dinh dưỡng bình thường. Thực phẩm chức năng bao gồm từ ngũ cốc và thanh giàu axit folic cho cà chua trung bình hoặc tách trà xanh, trong khi các chất dinh dưỡng thường được bán dưới dạng thuốc viên.

Thông thường, một thực phẩm được gọi là chức năng bởi vì nó chứa một lượng lớn chất phytochemical. Những hóa chất thực vật tự nhiên, hoạt động này đã được tìm thấy để tăng cường sức khỏe. Phytochemcials rất phong phú trong trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, thực phẩm đậu nành, và nhiều loại thảo mộc và gia vị (mùi tây, hẹ, tỏi và gừng). Sự hiện diện của chất chống oxy hóa trong thực phẩm là một lý do khác nó có thể được gọi là "chức năng". Chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin A, C, E, và selen khoáng sản, làm việc để tiêu diệt các hạt có hại trong máu có thể dẫn đến các vấn đề về tim và các biến chứng khác. Ví dụ về các loại thực phẩm có chất chống oxy hóa bao gồm trà (catechin), rượu vang hoặc nước ép nho (resveratrol), quả mọng (flavonoid như quercetin) và các loại thực phẩm có múi (flavonoid / limonoid).

Dưới đây là danh sách 10 Thực phẩm chức năng có lợi cho sức khỏe hàng đầu. Tháng Giêng này, hãy tự thưởng cho mình ít nhất một loại thực phẩm từ danh sách dưới đây mỗi ngày, và luân phiên lựa chọn của bạn thông qua các loại dinh dưỡng tối ưu và ăn uống lành mạnh suốt cả năm.

1. Trứng giàu Omega-3. Các thành phần chức năng: axit béo Omega-3 (DHA); Các hồ sơ axit béo của lòng đỏ trứng được thay đổi bằng cách thay đổi thức ăn gà mái nhận được. Gà mái nhận thức ăn giàu omega-3, thường từ hạt lanh, dầu cá hoặc tảo biển. Những quả trứng tiếp theo của gà mái đẻ, có chứa lượng omega-3 tăng lên và giảm lượng chất béo bão hòa. Những gì họ làm: Có thể làm giảm chất béo trung tính, cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Thực phẩm: Toàn bộ trứng trong thùng, dán nhãn "DHA / Omega-3-riched". Tùy thuộc vào thương hiệu, trứng omega-3 có thể chứa tới 350 mg omega-3 mỗi trứng, so với 60 mg trong một quả trứng thông thường.

2. Yến mạch. Các thành phần chức năng: ß-glucan và phytochemical được gọi là saponin. Những gì họ làm: Giảm cholesterol toàn phần và LDL, có thể giúp hạ huyết áp. Thực phẩm: yến mạch nguyên chất, bột yến mạch, granola lowfat, bánh mì nguyên cám, các sản phẩm yến mạch khác.

3. Cá béo. Các thành phần chức năng: Các axit béo Omega-3 (DHA và EPA). Những gì họ làm: Giảm chất béo trung tính, giảm bệnh tim mạch vành. Thực phẩm: Cá hồi, Cá ngừ, Sọc Bass, Cá bơn, Cá mòi, Cá hồi, Cá bơn.

4. Margarines tăng cường. Các thành phần chức năng: Thực vật Sterol và stanol este. Những gì họ làm: Giảm cholesterol toàn phần và LDL cho những người có cholesterol cao. Thực phẩm: margarines tăng cường như Benecol, Take Control và SmartBalance. Thay thế bơ thực vật bình thường của bạn hoặc bơ với margarines tăng cường.

5. Thành phần chức năng đậu nành : Các hóa chất thực vật như isoflavone và genistein, và protein đậu nành. Những gì họ làm: Có thể làm giảm cholesterol toàn phần và LDL. Thực phẩm: Edamame, đậu phụ, tempeh, miso, soynuts.

6. Cà chua và các sản phẩm cà chua. Thành phần chức năng: lycopene phytochemical. Những gì họ làm: Bằng chứng mạnh nhất tồn tại cho vai trò của lycopene trong việc giảm ung thư tuyến tiền liệt, nhưng nó cũng có thể làm giảm nguy cơ của một số bệnh ung thư khác, và bệnh tim. Thực phẩm: Cà chua tươi hoặc cà chua đóng hộp, cà chua nghiền, cà chua thái hạt lựu, cà chua dán, súp cà chua (ít muối), salsa, gazpacho.

7. Probiotics. Các thành phần chức năng: "Tốt cho bạn" vi khuẩn, điển hình là lactobacillus. Những gì họ làm: Hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa (GI), có thể tăng cường khả năng miễn dịch. Thực phẩm: Sữa chua bổ sung probiotic (tìm kiếm một loạt các hoạt động văn hóa sống), rau lên men, và các sản phẩm đậu nành lên men (tức là tempeh).

8. Quả hạch. Thành phần chức năng: Axit béo không bão hòa đơn (chất béo lành mạnh), vitamin E (chất chống oxy hóa). Những gì họ làm: Có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành. Thực phẩm: Quả óc chó, hạnh nhân, quả hồ đào, quả hồ trăn, đậu phộng, hạt điều, quả phỉ, hạt dẻ và hạt brazil.

9. Nước ép nho hoặc rượu vang đỏ. Thành phần chức năng: Resveratrol. Những gì họ làm: Trưng bày các hiệu ứng lành mạnh cho tim. Thực phẩm: 100% nước ép nho hoặc nước ép nho (ví dụ: hỗn hợp nước ép nho 100% nho-Apple); bất kỳ loại rượu vang đỏ nào.

10. Rau lá xanh. Thành phần chức năng: Phytochemicals như carotenoids, sulforaphanes, apigenin, và lutein / zeaxanthin. Những gì họ làm: Carotenoids ngăn chặn các chất gây ung thư xâm nhập vào tế bào (bảo vệ ung thư), sulforaphanes và apigenin cung cấp bảo vệ tim, lutein làm giảm mù ở người cao tuổi, và zeaxanthin tăng cường chức năng miễn dịch. Thực phẩm: Rau bina, cải xoăn, cải xanh, bông cải xanh, bông cải xanh, cải xanh, rau arugula và rau lá xanh khác.