Cá thu ăn kèm với sốt Atiso Đà Lạt đỏ ngọt bùi

by linhtran1234 23/06/16, 11:35 am

Atisô đỏ là loài thảo mộc từ thiên nhiên có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Sau đây là Món ngon từ Atisô đỏ hấp dẫn và đặc biệt.

Món ăn mùi vị sẽ thêm phần đặc sắc và lạ miệng khi được kết hợp cùng Atisô đỏ. Atiso đỏ hay còn được gọi là Hồng Hoa, Bụp giấm hay hoa vô thường có tên khoa học là Hibiscus Sabdariffa Linn, được biết tới ở châu u từ hàng trăm năm trước bởi các tác dụng tốt cho sức khỏe như: hỗ trợ giảm huyết áp, giảm cholesterol trong máu, thanh lọc cơ thể, giải độc gan hiệu quả nhất, cung cấp vitamin cho cơ thể, hỗ trợ giảm cân...

Cá thu ăn kèm với sốt Atiso Đà Lạt đỏ ngọt bùi Mon%20an%20tu%20atiso%20do_zpstxxjnprp

Xem thêm >> Cách sử dụng lá Atiso đúng cách

Cá thu ăn kèm sốt Atiso Đà Lạt đỏ:
Thành phần gồm có:
◊ 150gr x 4 miếng philê cá thu không da
◊ 15gr đường
◊ 15gr muối
◊ 1 trái chanh
◊ 1 muỗng cà phê siro Hibiscus
◊ Hạt tiêu đen xay
◊ 1 quả cà tím
◊ Muối và hạt tiêu
◊ 6 muỗng canh cà chua
◊ 4 đài hoa Hibiscus
◊ 200ml siro Hibiscus
◊ 1 muỗng bơ

Các món ngon hàng ngày từ Atisô Đà Lạt đỏ cho bữa cơm thêm đậm đà mùi vị

Xem thêm >> Rễ Atiso bao gôm những công dụng gì?

Hướng dẫn cách làm:
Ướp cá thu với hỗn hợp chanh, đường, muối, siro Hibiscus và hạt tiêu ở khoảng 6 giờ. Sau đó rửa sạch cá, để ráo và bọc bằng giấy bạc để trong tủ lạnh, tốt nhất là để qua đêm.
Cắt cà tím thành những miếng dày, rắc muối để khoảng 30 phút. Sau đó, rửa sạch để ráo nước, sau đó bỏ thêm dầu ô liu, hạt tiêu để nướng trong lò nướng ở 177 º C trong khoảng 15 phút.
ở cái chảo nhỏ, khuấy đều siro Hibiscus và bơ để thành dung dịch lỏng.